Tarifi farklı bir porsiyon sayısına göre ölçeklendirme
Farklı sayıda kişiye yemek yapmak için istediğiniz porsiyonu tarifin porsiyon sayısına bölün ve her malzemeyi bu çarpanla çarpın. 4 porsiyondan 6 porsiyona geçmek 6 ÷ 4 = 1 1/2, yani 1.5 eder.
Çözümlü örnek
Mevcut porsiyon: 4 → Hedef porsiyon: 6
Çarpan 1 1/2×
| Malzeme | İlk miktar | Yeni miktar |
|---|---|---|
| Et suyu | 1 1/4 su bardağı | 1 7/8 su bardağı1.875 |
| Zeytinyağı | 1/3 su bardağı | 1/2 su bardağı0.5 |
| Sarımsak | 2 diş | 3 diş |
| Tuz | 1/2 çay kaşığı | 3/4 çay kaşığı0.75 |
1 1/2 çarpanıyla 1 1/4 su bardağı 1 7/8 su bardağı (1.875), 1/3 su bardağı tam 1/2 su bardağı, 2 diş de 3 diş olur. ½ sembolü 1/2 olarak okunur; bu yüzden tuz 1/2 çay kaşığından 3/4 çay kaşığına çıkar. Kesirleri doğrudan çarpmak, 1/3'ü önce ondalığa yuvarladığınızda oluşan sapmayı önler.
Araç bunu nasıl hesaplar
- Çarpan = hedef porsiyon ÷ mevcut porsiyon. 4 → 6 için 6 ÷ 4 = 3/2'dir ve 1 1/2× olarak gösterilir.
- Porsiyon, 0'dan büyük ve en fazla 10.000 olan herhangi bir değer olabilir; 2 1/2 gibi kesirler de kullanılabilir.
- Yuvarlanmış bir çarpan yerine gerçek porsiyon sayılarını girin: 3 → 5 porsiyon için çarpan tam olarak 1 2/3'tür; 1.67 gibi bir ondalık yalnızca yaklaşık değerdir.
- Her satır birimini ve malzeme adını korur; yalnızca miktar değişir.
- Azaltmak da aynı şekilde çalışır: 6 → 4 porsiyon için çarpan 2/3'tür.